Vous avez des questions? Ça tombe bien, car nous sommes aussi passionnés par les réponses à vos questions que par la culture de nos délicieuses tomates. Notre FAQ est votre passeport pour satisfaire votre curiosité et démystifier notre culture en serres.
Si vous ne trouvez pas toutes vos réponses, n’hésitez pas à nous adresser un message à info@tomate.ca.
Nous cultivons plusieurs variétés de tomates, mais nous utilisons la même approche.
Depuis la création de notre entreprise, notre production est composée de tomates en vrac que nous avons appelé les mamas. Parentes en apparence et en goût avec les tomates dites ancestrales, ces variétés proviennent de semences encore trop jeunes pour être qualifiées d’ancestrales selon les critères agricoles; les semences doivent avoir été introduites sur le marché il y a plus de 50 ans. Appétissantes, charnues à souhait et belles à croquer, les mamas se déclinent en plusieurs variétés qui toutes ont en commun une saveur unique.
La famille s’est agrandie avec les petites tomates multicolores que nous avons surnommées les petites cousines. Elles se distinguent par leur taille et sont généralement présentées dans une jolie barquette de carton qui assure leur conservation, est réutilisable et compostable. Issues de semences sélectionnées avec attention pour leur saveur et leur goût exceptionnel, elles sauront vous séduire par leur originalité.
Notre approche : culture raisonnée, lutte intégrée avec nos amis les insectes, pas de pesticides sauf en cas de force majeure, ajout d’engrais minéral et nous luttons contre le gaspillage alimentaire. Nos tomates sont cueillies à pleine maturité et acheminées avec amour vers leur destination pour finir dans leur plus bel apparat dans votre assiette.
Parentes en apparence et en goût avec les tomates dites ancestrales, nos tomates originelles proviennent de semences encore trop jeunes pour être qualifiées d’ancestrales selon les critères agricoles; les semences ont donc moins de 40 ans ou ne datent pas d’avant 1950.
Pour prendre soin de soi en achetant local.
Voilà notre raison de lancer ce projet ambitieux depuis 2014 !
Nos tomates cultivées ici, à l’année, pour les gens d’ici et l’économie locale; sont avant tout un choix qui nous tenait à cœur. Mais nous avions à cœur de vous offrir le meilleur.
Saviez-vous qu’en achetant des fruits et légumes locaux, vous optez pour des aliments à valeur nutritionnelle plus élevée que ceux qui finissent de mûrir dans leur transport ou les frigos ?
Nos tomates arrivent chez l’épicier 24 h à 48 h après leur cueillette. Les tomates importées sont cueillies prématurément et passent 12 à 14 jours en camion avant de se rendre jusqu’à vous.
De plus, en achetant local, vous cautionner les pratiques de culture raisonnée que nous appliquons. En résumé : optimiser le rendement en maîtrisant les quantités d’intrants utilisées tout en tenant compte de la protection de l’environnement, la santé et le bien-être de tous les intervenants dans nos processus.
Vous connaissez mieux les normes du travail et les standards de qualité qui sont requis dans notre coin de pays tout comme les enjeux liés au climat, aux ressources énergétiques et à leur consommation responsable.
Nos petites cousines, comme nous les appelons, sont emballées dans une barquette de carton recyclé produite au Québec parce que, vu leur format, c’était la chose la plus sensée à faire !
En effet
Nous avons conçu et produit cet emballage dans l’optique d’offrir une boîte découverte à nos clients, tout en pensant à l’ergonomie et la réutilisation du contenant.
Contrairement aux tomates (petites et moyennes) pour la plupart vendues dans des emballages plastiques, nos petites tomates, celles qu’on a surnommées les petites cousines, sont préservées des chocs durant leur transport dans une barquette de carton qui permet une meilleure conservation, une fois arrivée à la maison.
Nous avons opté pour du carton recyclé, des encres biodégradables pour que le tout soit compostable.
De plus, l’étiquetage unique (le petit collant avec le code du produit) se trouve sur l’emballage, et non sur chaque tomate. C’est plus logique.
En bonus, vous trouverez des recettes éditées sur l’emballage.
Avouez que c’est bien pensé !
Saviez-vous que nos plus grosses tomates, les mamas, sont vendues en vrac ?
Le prix est tributaire des valeurs prisées par tomaté!
Qualité — Performance — Plaisir — Bien-être — Authenticité
Qualité
Nos variétés originelles sont choisies avec grand soin pour leur goût. Nous privilégions les variétés dont la saveur et la fraîcheur priment sur le reste. Du choix des semences aux soins apportés durant la culture, de la livraison jusqu’à la dégustation, la qualité est notre priorité. Ce qui explique le prix : la cueillette au dernier moment et des rendements plus faibles que les variétés standards, une sélection consciencieuse pour garantir une qualité irréprochable.
Performance
Cultiver des tomates en serres à l’année au Québec demande beaucoup d’agilité et de persévérance. Être rentable et assurer la pérennité de notre entreprise exige encore plus de virtuosité. Le prix traduit tous nos efforts réunis.
Plaisir
Le prix trahit aussi notre volonté de mettre sur le marché les meilleures tomates gustatives à l’année. Celles qui produisent, dès la première bouchée, une satisfaction instantanée. Celles qui regorgent de saveurs et inspirent les meilleures recettes. Celles qui ont ce petit goût gourmand de revenez-y !
Bien-être
Notre souci de promouvoir une alimentation saine et le bien-être, tant de nos employés que celui de nos clients est bien réel et demande toute notre attention. Et comme on le dit souvent, « quand on aime, on ne compte pas. »
Authenticité
Enfin, nous choisissons de communiquer toutes les raisons et les motivations qui entourent notre entreprise afin de partager non pas juste notre passion pour la tomate, mais notre engagement. L’authenticité n’a pas de prix pour nous.
Nos tomates sont en magasin 365 par année, depuis janvier 2023 !
Chacune de nos savoureuses tomates vendues en vrac a un autocollant coloré sur lequel il est écrit « tomaté! ». Nos tomates de plus petite taille, les petites cousines, sont facilement identifiables dans leur barquette de carton recyclé.
N’hésitez pas à les réclamer auprès de votre épicier favori! Vous trouverez nos savoureuses tomates dans les points de vente suivants :
N’hésitez pas à les réclamer auprès de votre épicier favori!
Nous travaillons avec de nombreux détaillants et nous sommes toujours ouverts à agrandir nos collaborations. Le meilleur moyen est de faire la demande à votre épicier et de nous mettre en contact en écrivant ici : info@tomate.ca.
Nos serres sont situées à St-Damase en Montérégie. Toutefois, nos installations ne sont pas conçues pour accueillir le public. Voici la liste de tous nos points de vente.
Malheureusement, non. Tout notre temps est monopolisé par la culture, la cueillette et l’expédition de nos tomates dans les meilleurs délais.
Si vous êtes un travailleur étranger, sachez que nous travaillons exclusivement avec des agences et il n’est donc pas possible de poser votre candidature directement.
Sinon, il nous fera plaisir d’étudier votre candidature : info@tomate.ca