Lorsque vient le temps de choisir des tomates à l’épicerie, les consommateurs ont l’embarras du choix. C’est pourquoi notre équipe de passionnés s’est donnée comme mission de produire la quintessence des tomates. Ces tomates choisies avec soin sont des tomates hybrides de type ancestral. Comme pour plusieurs c’est un mystère, nous avons pensé vous la démystifier.
Qu’est-ce qu’une tomate hybride ?
La tomate hybride est une tomate issue du croisement entre deux variétés de tomates, comme le sont d’ailleurs la plupart des tomates sur le marché. L’hybridation a pour but de créer une tomate qui intégrera les meilleures caractéristiques de chacune des deux et on ne parle pas du tout ici d’organisme génétiquement modifié (OGM)*. L’hybridation a d’ailleurs toujours existé naturellement dans la nature.
Le Jardinier paresseux Larry Hodgson, par exemple, qui a inspiré beaucoup de jardiniers, explique ce processus d’hybridation dans un de ses articles. Vous pouvez même l’essayer à la maison! Chez Tomaté, pour nous assurer de choisir les meilleures variétés pour nos serres et pour nos clients, nous faisons appel à des semenciers professionnels. Ces experts ont une excellente connaissance des tomates et nous proposent des variétés qui répondent à nos valeurs et nos critères de sélection.
Notre priorité est de faire pousser des tomates au goût exceptionnel et on ne fait aucun compromis sur la saveur. Chaque année, nous sommes à l’affût des nouvelles variétés qui viennent enrichir notre sélection. C’est pour cela que nous pouvons vous offrir des tomates aux goûts uniques comme La Charmeuse, Rosita, La Reine de cœur, la Potelée et plusieurs autres. Quand vous goûtez l’une de nos tomates, c’est comme si vous croquiez dans le meilleur de l’été, et ce, même en hiver!
Ce qui fait une bonne tomate
Bien que la variété de tomate choisie soit très importante, plusieurs facteurs influencent également le résultat se trouvant dans votre assiette, notamment la façon dont les plants sont cultivés et à quel moment est faite la récolte. En collaboration avec nos agronomes, nous pratiquons l’agriculture raisonnée qui est basée sur la prévention, nous n’intervenons qu’en cas d’extrême urgence. Nos tomates mûrissent sur le plant et sont cueillies juste à point quand elles sont à leur meilleur, ce qui nous permet de vous offrir une expérience exceptionnelle chaque fois. Nous sommes fiers de vous permettre de goûter la différence Tomaté !
*Au Québec, seulement le maïs et le soya peuvent se retrouver parfois dans les OGM.
