Recette

Pâtes à la sauce tomate express

Name: Pâtes à la sauce tomate express
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 portions de spaghetti; 5 à 6 tomates originelles La Rebelle; ¼ de tasse d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, hachée finement; ½ tasse de parmesan, râpé finement; Sel et poivre, au goût

Variété: La Rebelle
Portion: 4 portions
Préparation: 8 minutes
Cuisson: 10 minutes

Voici une recette idéale pour recréer en quelques minutes seulement le réconfort d’une sauce tomate ayant mijoté pendant des heures sur le feu. Grâce à ses quatre ingrédients simples, cette sauce tomate express satisfera petits et grands et se sert aussi bien chaude que froide!

Découvrez les tomates La Rebelle!

Notes : Vous pourriez aussi servir ces pâtes froides

Ingrédients

4 portions de spaghetti

Pour la mayonnaise épicée

5 à 6 tomates originelles La Rebelle
¼ de tasse d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée finement
½ tasse de parmesan, râpé finement
Sel et poivre, au goût

Étapes

Dans un bol, râper les tomates en commençant par la partie opposée au pédoncule afin d’obtenir 4 tasses de chair.
Ajouter le reste des ingrédients, réserver.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson, puis égoutter et réserver les pâtes.
Remettre les pâtes dans la casserole avec l’eau de cuisson. Ajouter la sauce, porter à ébullition et cuire pendant 1 à 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir avec un peu plus de parmesan.

Conservation

3 à 4 jours au réfrigérateur

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