L’autonomie alimentaire grâce à la culture en serre au Québec
Connaissance
Au Québec, l’autonomie alimentaire est devenue un enjeu central face aux défis climatiques, aux perturbations des chaînes d’approvisionnement mondiales et à la dépendance aux importations. Pour y répondre concrètement, la culture en serres représente une solution durable et prometteuse.
Produire des fruits et légumes localement, toute l’année, même en plein hiver, est désormais possible grâce aux serres chauffées, souvent alimentées par des énergies renouvelables. Cette méthode permet de réduire le transport des aliments, de diminuer l’empreinte carbone et de garantir une fraîcheur supérieure aux produits importés.
De plus en plus d’entreprises agricoles québécoises, comme tomaté!, se tournent vers cette forme de culture contrôlée.
Les serres offrent des rendements stables, une meilleure résistance aux aléas climatiques, et permettent d’utiliser des pratiques plus respectueuses de l’environnement, comme l’irrigation optimisée ou la lutte biologique contre les insectes nuisibles.
Outre les bénéfices écologiques, la culture en serre soutient l’économie locale en créant des emplois, en renforçant les circuits courts et en favorisant la souveraineté alimentaire.
En misant sur l’innovation, les technologies intelligentes et le savoir-faire local, le Québec peut augmenter sa capacité à nourrir sa population avec ses propres ressources. Investir dans les serres, c’est investir dans la sécurité alimentaire d’aujourd’hui et de demain.
